Quiche de espinacas y tomates cherry

Quiche de espinacas y tomates cherry

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Prep. 25min

Total 1 h 45min

8 unidad

Ingredients

Masa

250 g de harina de repostería
120 g de margarina vegana fría en trozos
60 g de agua fría
½ cucharadita de sal

Relleno y montaje

1 trozo de margarina vegana para engrasar
1 - 2 dientes de ajo
30 g de harina de soja
60 g de agua
400 g de tofu sedoso escurrido
30 g de aceite de oliva
2 cucharadas de levadura nutricional (optional)
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
¼ cucharadita de nuez moscada molida
200 g de espinacas troceadas congeladas descongeladas y muy bien escurridas
2 cucharadas de pan rallado vegano
150 g de tomates cherry en mitades
30 g de almendra laminada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 11 g

Calories 1480 kJ / 353 kcal

Fat 21 g

Fiber 3.8 g

Carbohydrates 29 g

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