Focacce ripiene al cavolfiore (Parathas)

Focacce ripiene al cavolfiore (Parathas)

4.0 10 ratings

Prep. 30min

Total 45min

6 pezzi

Ingredients

Impasto

140 g acqua
300 g di farina chapati

300 g di farina di forza
30 g di ghee, burro chiarificato
15 g di olio di oliva
1 cucchiaino di sale

Ripieno al cavolfiore

10 g di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
200 g di cimette di cavolfiore
1 spicchio di aglio
5 g di radice fresca di zenzero a rondelle (2 mm)
1 - 2 peperoncini verdi freschi con o senza semi, a piacere
20 g di ghee, burro chiarificato + q.b. per cuocere
¼ di cucchiaino di semi di cumino
¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 8 g

Calories 1160 kJ / 277 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in India 11 Recipes
Italy

Pane dal Mondo 36 Recipes
Italy

You might also like...

Succo digestivo pere, mele, finocchio e curcuma

12min

Yogurt alla pesca con croccante alle noci

45min

Gelato alla mozzarella di bufala con pesto al basilico

10 h 20min

Marinatura allo yogurt piccante

15min

Tiramisù ricotta e mirtilli

5 h 15min

Trifle ai lamponi

2 h 30min

Crumble di albicocche (senza glutine)

45min

Fatayer con formaggio e menta

1 h

Tartufini energetici

1 h

Pizza libanese alle erbe aromatiche (Manakish con Za'atar)

2 h

Ravioli di barbabietola (vegan)

2 h

Crema alla lavanda con cereali croccanti al burro di arachidi (di Mirko Ronzoni)

30min