Knödelteig-Schnitten

Name: Knödelteig-Schnitten
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Frühlingszwiebel; 100 g Knollensellerie; 100 g Möhren; 150 g Laugenbrezeln; 100 g Gouda; 5 Eier; 170 g Milch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¾ TL Pfeffer; ½ TL Salz; 1 TL Senf; 500 g Wasser; 150 g Kräuterquark

4.1 (179 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 35min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

1 Frühlingszwiebel, in kleinen Stücken
100 g Knollensellerie, in Stücken
100 g Möhren, in Stücken
150 g Laugenbrezeln, altbacken, in Stücken (2 cm)
or 150 g Laugenstangen, altbacken, in Stücken (2 cm)
100 g Gouda, in Stücken
or 100 g Emmentaler, in Stücken
5 Eier
170 g Milch
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
¾ TL Pfeffer
½ TL Salz
1 TL Senf
500 g Wasser
150 g Kräuterquark (siehe Tipp)

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1652 kJ / 395 kcal
Protein: 23 g
Carbohydrates: 28 g
Fat: 21 g
Fiber: 3.8 g