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Kräuter-Kaiserschmarren mit Rahmpilzen
Prep. 20min
Total 40min
4 Portionen
Ingredients
-
Eier4
-
Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Petersilie abgezupft20 g
-
Milch250 g
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Mehl130 g
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Pfeffer4 Prisen
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Muskat frisch gerieben5 Prisen
-
Schnittlauch in feinen Röllchen4 EL
-
Butterschmalz30 g
-
Zwiebel halbiert1
-
Pilze mittelgroß und gemischt (z.B. Champignons, Kräuterseitlinge, Austernpilze, Shiitake), in Scheiben400 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht½ TL
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Wasser100 g
-
Crème fraîche150 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
456 kcal /
1907 kJ
Protein
16 g
Fat
27 g
Carbohydrates
36 g
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