Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Pralinato di mandorle e nocciole
- 90 g di zucchero
- 30 g di acqua
- 65 g di nocciole sgusciate non pelate
- 65 g di mandorle, sgusciate e non pelate
Crema mousseline
- 250 g di latte
- 2 tuorli
- 20 g di zucchero
- 30 g di farina tipo 00
- 75 g di burro a temperatura ambiente e a tocchetti
Terminare la preparazione
- mandorle a lamelle, a piacere
- zucchero a velo, a piacere
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1361 kJ / 329 kcal
- Protein
- 5.8 g
- Carbohydrates
- 20.6 g
- Fat
- 33 g
In Collections
Alternative recipes
Madeleine
55min
Fagottini al cioccolato
7h 45min
Fudge cake
5h
Pasta Choux
2h
Éclair fragole e cioccolato bianco
12h
Dessert di Capodanno alla melagrana
1h
Éclair ciocco-caffé
12h
Conserva di barbabietole in agrodolce
12h 30min
Bignè con crema al pistacchio
3h
Éclaires al cioccolato
4h 50min
Ganache al cioccolato
12h 20 min
Waffles alla panna
1h 15min