Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
Prep. 15min
Total 35min
4 Portionen
Ingredients
-
Reis schwarz (z.B. Royal Pearl Black von Lotao)150 g
-
Öl und etwas mehr zum Braten20 g
-
Jakobsmuscheln400 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Fenchel in Stücken80 g
-
Knollensellerie in Stücken40 g
-
Zwiebel (ca. 80 g), halbiert1
-
Knoblauchzehe1
-
Weißwein, trocken100 g
-
Fischfond200 g
-
Zitronenschale½ TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Sahne200 g
-
Speisestärke1 geh. EL
-
Safran (0,1 g), z.B. von Fuchs1 Dose
Nutrition per 1 Portion
Calories
446 kcal /
1856 kJ
Protein
16 g
Fat
21 g
Carbohydrates
42 g
Fiber
2.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Weihnachts-Menü
11 Recipes
Germany
Germany
You might also like...
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1 h 20min
Thunfischsteaks mit Teriyaki-Creme
1 h 20min
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
20min
Limettenpappardelle mit Gambas
1 h 20min
Thunfischtatar mit Avocadocreme
20min
Thunfischsteak mit Pfeffersauce zu Caesar Salad
25min
Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce
1 h 35min
Garnelen und Lachs mit Wermutsauce
35min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1 h 20min
Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc
35min
Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree
50min