Mandarinen-Trifle

Name: Mandarinen-Trifle
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Eier; 60 g Zucker; 2 EL Wasser; 40 g Mehl; ½ Pck. Backpulver; 100 g Wasser; 80 g Zucker; 20 g Speisestärke; 2 Mandarinen, frisch; 300 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; Orangenlikör (z.B. Cointreau); 30 g weiße Schokolade

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Prep. 40min

Total 2 h 30min

6 Portionen

Ingredients

Biskuit

Eier
2
Zucker
60 g
Wasser
2 EL
Mehl
40 g
Backpulver
½ Pck.

Creme und Fertigstellung

Wasser
100 g
Zucker
80 g
Speisestärke
20 g
Mandarinen, frisch unbehandelt, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) fein abgeschält, Mandarinen gepellt, Mandarinenstücke, halbiert und zur Seite gestellt
2
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Orangenlikör (z.B. Cointreau) zum Beträufeln

Mandarinensaft, zum Beträufeln
weiße Schokolade zum Garnieren
30 g