Fondant chocolat en robe de fruits

Fondant chocolat en robe de fruits

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Prep. 15min

Total 3 h 45min

6 parts

Ingredients

Le fondant

de beurre pour le moule
10 g
de farine de blé pour le moule
10 g
de chocolat noir détaillé en morceaux
200 g
de mascarpone
250 g
œufs
4
de sucre glace maison
75 g
de farine de blé
40 g

Le glaçage au chocolat

de chocolat noir détaillé en morceaux
100 g
de beurre doux coupé en morceaux
50 g

Le nappage neutre

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
2
de sucre en poudre
100 g
d'eau
50 g
de fruits rouges variés frais
250 g
sucre glace
1 c. à café

Nutrition per 1 part

Calories 703.3 kcal / 2940 kJ

Protein 9.5 g

Fat 43.3 g

Carbohydrates 68.8 g

Fiber 6.3 g

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