Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le fondant
- 10 g de beurre, pour le moule
- 10 g de farine de blé, pour le moule
- 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 250 g de mascarpone
- 4 œufs
- 75 g de sucre glace maison
- 40 g de farine de blé
Le glaçage au chocolat
- 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 50 g de beurre doux, coupé en morceaux
Le nappage neutre
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g d'eau
- 250 g de fruits rouges variés frais
- 1 c. à café sucre glace
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2940 kJ / 703.3 kcal
- Protein
- 9.5 g
- Carbohydrates
- 68.8 g
- Fat
- 43.3 g
- Fiber
- 6.3 g
In Collections
Alternative recipes
Moelleux au chocolat et caramel au beurre salé
40min
Gâteau au chocolat express
20min
Gâteau à la noix de coco
50min
Charlotte aux framboises et chèvre frais
12h
Tiramisu à la pâte à tartiner chocolat-noisettes
12h
Tartelettes melon-fenouil sur pâte sablée à l'anis
1h 30min
Eclairs vanille-noix de coco
24h
Mousse chocolat noir-caramel
4h 45min
Coulant chocolat au cœur caramel
24h
Soufflé au chocolat
40min
Charlotte aux fraises
12h 30min
Mousse au chocolat croustillante
2h