Bignè al ripieno di gamberetti

Bignè al ripieno di gamberetti

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Prep. 30min

Total 1 h 20min

22 pezzi

Ingredients

Bignè

150 g di acqua
100 g di latte
80 g di burro a pezzi
150 g di farina tipo 00
4 uova
pistacchi al naturale, sgusciati e spellati q.b.

Ripieno

30 g di scalogno a pezzi
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate
30 g olio extravergine di oliva
450 g di gamberetti freschi, puliti
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

50 g di insalata songino

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5 g

Calories 414 kJ / 99 kcal

Fat 5.9 g

Fiber 0.2 g

Carbohydrates 6.5 g

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