Focaccia con salsiccia

Name: Focaccia con salsiccia
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 40 g di olio extravergine di oliva; 50 g di latte; 1 cucchiaino di zucchero; ½ cubetto di lievito di birra; 250 g di acqua; 600 g di farina; 1 cucchiaino di sale; 300 g di mozzarella; 2 - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva; 600 g di salsiccia di maiale, affumicata; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe macinato

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 2h

Serving size 8 pezzi

Ingredients

40 g di olio extravergine di oliva, + q.b. per ungere
50 g di latte
1 cucchiaino di zucchero
½ cubetto di lievito di birra (20 g)
or 1 bustina di lievito secco
250 g di acqua, tiepida
600 g di farina + q.b. per infarinare
1 cucchiaino di sale

300 g di mozzarella, a pezzi
2 - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
600 g di salsiccia di maiale, affumicata, a pezzi (2-3 cm)
or 600 g di salsiccia cruda, a pezzi (2-3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Nutrition: per 1 pezzo
Calories: 2784 kJ / 665 kcal
Protein: 28 g
Carbohydrates: 59 g
Fat: 37 g