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Insalata di pollo con vinaigrette alla menta
Ingredients
Vinaigrette alla menta
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
10 g di aceto di mele
-
5 foglie di menta fresca
-
½ cucchiaino di sale
Insalata di pollo
-
1000 g di acqua
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1 carota pelata e a pezzi
-
50 g di gambo di sedano a pezzi
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40 g di scalogni a pezzi
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4 sovracosce di pollo con la pelle
-
200 g di patate pelate e a tocchetti
-
15 asparagi verdi
-
5 g di sale grosso
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15 pomodori datterino
-
100 g di Fontina
-
15 olive nere denocciolate
-
420 g di verdure sott'aceto tipo giardiniera (peso sgocciolato)
-
10 cuori di carciofo sott'olio, a pezzi
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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