Insalata di riso rosso calamari e carciofi

Insalata di riso rosso calamari e carciofi

2.0 1 rating

Prep. 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

1500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
300 g di riso rosso (cottura 20-25 minuti)
300 g di calamari ad anelli
2 peperoni gialli a tocchetti (1-2 cm)
4 carciofi puliti, a fettine sottili (messi a bagno in acqua e limone)
1 limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 736.1 mg

Protein 22.3 g

Calories 1970.9 kJ / 470.8 kcal

Fat 10.3 g

Fiber 11.1 g

Saturated fat 1.8 g

Carbohydrates 74.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Luglio/Agosto 2019 30 Recipes
Italy

You might also like...

Pizza alla farina di farro

2 h 10min

Polpo agli agrumi

1 h

Risotto ai carciofi con tonno e olive

35min

Riso venere asparagi e frutti di mare con spiedini di merluzzo e zucchine

50min

Riso venere con radicchio rosso e pollo

3 h 30min

Gamberi in insalata esotica

30min

Riso rosso, asparagi bianchi e salmone

45min

Riso basmati integrale con carciofi e mazzancolle

55min

Riso venere integrale con asparagi e mazzancolle

1 h 10min

Riso integrale al tonno e carciofi

40min

Fagioli dall'occhio a vapore e calamaretti

5 h 15min

Filetti di orata al tè e zenzero con fagiolini

40min