Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 pomme, type gala, non-épluchée
- 1 oignon rouge
- 250 g de lait
- 3 c. à café de gingembre frais, râpé
- 3 c. à café de curcuma frais, râpé
- 1 c. à café de citronnelle fraîche, ciselée
- 5 pincées de sel fumé, à ajuster en fonction des goûts
- 8 pincées de poivre fraîchement moulu, type poivre des cimes, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de filet de cristivomer (truite grise)
- 3 filets d'huile d'olive
- 100 g d'épinards frais
- 8 olives kalamata
- 35 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 30 g d'oseille
- 7 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 avocat
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1134.2 kJ / 273.2 kcal
- Protein
- 7.5 g
- Carbohydrates
- 11.8 g
- Fat
- 17.5 g
- Fiber
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Tajine de pintade au fenouil
1h 15min
Pintade au chou
1h 10min
Lapin aux pruneaux
1h
Lapin braisé au vin moelleux
55min
Caille aux raisins
45min
Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux
1h 45min
Cailles farcies
1h 15min
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1h 30min
Tarte de polenta aux fruits
40min
Lapin à la citronnelle en papillote
1h 10min
Fondue de poireau orange et cumin
30min
Potage de potiron et haricots blancs à la menthe
24h