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Salade de concombre et haricots à la menthe et au lait ribot

Salade de concombre et haricots à la menthe et au lait ribot
4.3 4 ratings
Prep. 5min
Total 1 h 35min
6 portions
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Ingredients

  • 500 g de concombre épépiné et coupé en morceaux
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 30 g de jus de citron
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g d'huile d'olive
  • 200 g de haricots blancs en boîte égouttés
  • 80 g de cacahuètes non salées
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 150 g de lait ribot

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8.7 g
Calories 782 kJ / 187 kcal
Fat 11.3 g
Carbohydrates 10.2 g

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