Salade de concombre et haricots à la menthe et au lait ribot

Salade de concombre et haricots à la menthe et au lait ribot

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Prep. 5min

Total 1 h 35min

6 portions

Ingredients

de concombre épépiné et coupé en morceaux
500 g
d'oignon coupé en deux
100 g
de jus de citron
30 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'huile d'olive
20 g
de haricots blancs en boîte égouttés
200 g
de cacahuètes non salées
80 g
de menthe fraîche
1 bouquet
de lait ribot
150 g

Nutrition per 1 portion

Calories 187 kcal / 782 kJ

Protein 8.7 g

Fat 11.3 g

Carbohydrates 10.2 g

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