Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g d'oignon, coupé en deux
- 70 g de carotte, coupée en tronçons
- 100 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
- 70 g de fenouil, coupé en morceaux (2-3 cm)
- 100 g de poivron rouge, coupé en morceaux (2-3 cm)
- 80 g d'huile d'olive
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonctions des goûts
- ½ c. à café de piment d'Espelette, à ajuster en fonctions des goûts
- 10 sardines fraîches entières, vidées et nettoyées, puis détaillées en filets
- 10 g de vinaigre de xérès
- 80 g de vin blanc sec
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1014.4 kJ / 245 kcal
- Protein
- 9.6 g
- Carbohydrates
- 4.6 g
- Fat
- 20 g
- Fiber
- 2.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cotriade
1h
Salade aux calamars, crevettes et moules
30min
Maquereaux marinés à l'orientale, compotée de poivrons
2h 50 min
Couscous de légumes au lapin
1h
Choucroute de la mer
40min
Aumônières aux fruits de mer
1h 30min
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1h 5min
Tajine de lotte au citron confit
1h 35min
Côte de veau vapeur aux légumes du jardin
55min
Tajine de pintade au fenouil
1h 15min
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1h 30min
Pot-au-feu de la mer
1h 5min