Spargel vom Blech mit Joghurt-Hollandaise

Spargel vom Blech mit Joghurt-Hollandaise

4.5 44 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 45min

6 Portionen

Ingredients

Petersilie abgezupft
6 Stängel
Wasser
1600 g
Drillinge mit Schale
1000 g
Spargel, weiß
2000 g
Salz
2 ½ TL
Zucker
2 EL
Butter weich
300 g
Eigelb (Kl. M)
5
Joghurt, 10% Fett
100 g
Zitronensaft
2 EL
Pfeffer
2 Prisen
Cherry-Tomaten geviertelt
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 12 g

Calories 2502 kJ / 597 kcal

Fat 46 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 2/2018 47 Recipes
Germany

You might also like...

Glasierte Möhren

45min

Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse

40min

Rosmarinmarinade für Rindfleisch

5min

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

1 h

Spargelragout

50min

Wirsing-Lachs-Rouladen mit Reis und Meerrettichsauce

1 h

Spargel-Flammkuchen mit Kräutersauce und Schinken

1 h 40min

Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

1 h 40min

Spargel mit Eier-Vinaigrette

40min

Schwarzwurzeln mit Curry-Hollandaise

1 h

Lachs mit Porree und Currysauce

1 h

Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce

45min