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Kartoffelsalat mit Radieschen
Prep. 20min
Total 1 h 50min
4 Portionen
Ingredients
-
Wasser1400 g
-
Kartoffeln, festkochend mittelgroß600 g
-
Schalotten halbiert2
-
Rapskernöl60 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 TL
-
Weißweinessig40 g
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Senf, mittelscharf2 TL
-
Pfeffer3 Prisen
-
grüner Spargel unteres Drittel geschält, in schrägen Stücken (5 cm)750 g
-
Salz1 TL
-
Radieschen8 - 10
-
Petersilie abgezupft4 Stängel
Nutrition per 1 Portion
Calories
276 kcal /
1157 kJ
Protein
7 g
Fat
15 g
Carbohydrates
24 g
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ESSEN & TRINKEN 3/2018
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