![Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B1C318F4-2738-4C64-8B45-E47F6682BA06/Derivates/9abdd171-acce-441f-8ad3-bcb4a92ee893.jpg)
Compatible versions
Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Morcheln, getrocknet
- 850 g kochendes Wasser und mehr zum Übergießen
- 100 g Kopfsalat
- 50 g Erbsen, TK
- 500 g Gemüsefond
- 1000 g Spargel, unteres Drittel geschält, Enden abgeschnitten
- 9 Prisen Salz
- 60 g Schalotten, halbiert
- 225 g Butter
- 200 g Perlgraupen
- 80 g Wermut, weiß, trocken (z.B. Noilly Prat)
- 1 - 2 Prisen Piment d'Espelette zum Würzen
- 12 Stängel Kerbel, abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2932 kJ / 700 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 46 g
- Fat
- 48 g
In Collections
Alternative recipes
Kabeljau-Salat mit Sellerie und Tomaten
1h 15min
Perlhuhn Quatre-Épices
50min
Lammkeule mit Reis und Bohnen
10h
Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat
1h 20min
Studenten-Pilaw
35min
Bulgursalat mit Fenchel und Orangen
35min
Feldsalat mit Linsen
2h 15min
Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten
1h 50min
Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing
1h 40min
Grüner Spargel mit Pilzen (芦笋炒蘑菇)
20min
Couscoussalat mit gebratenem Gemüse
2h 50min
Italienische Obsttorte
3h 15min