Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Parmesan, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 1 TL Fenchelsaat
- 70 g Olivenöl
- 20 g Kapernäpfel, eingelegt, klein
- 2 TL Kapern, klein
- ½ TL Meersalz
- 3 Prisen Zucker
- 300 g Cherry-Tomaten, bunt
- 600 g Wasser
- 200 g Spargel, weiß, geschält
- 200 g Spargel, grün, unteres Drittel geschält
- 1 Zweig Rosmarin
- 4 Prisen Salz
- 6 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Bestreuen
- 30 g Pinienkerne
- 4 EL Weißweinessig
- 40 g Rucola
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1133 kJ / 271 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 23 g
In Collections
Alternative recipes
Spargel mit Bozner Sauce
1h 25min
Spargel mit Eier-Vinaigrette
40min
Marinierter Spargel mit Avocadocreme
1h 30min
Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette
1h 10min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1h 20min
Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat
1h 20min
Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette
1h
Salsa Verde
10min
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
20min
Dorade in Salzkruste mit Olivenreis
35min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1h 10min
Frische Artischocken
55min