Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cocción
- 1 lengua de ternera (1400-1500 g)
- ¼ de cebolla
- 1 zanahoria en 2 trozos
- 2 hojas de laurel secas
- 1 cucharada de sal gorda
- 2 - 3 litros de agua (para cocer)
Guiso
- 3 dientes de ajo
- 180 g de cebolla roja, en cuartos
- 50 g de aceite de oliva
- 400 g de tomate troceado en conserva
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 150 g de vino tinto
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 hoja de laurel seca
- ½ cucharadita de orégano seco
- ¼ de cucharadita de comino molido
- 100 g de guisantes congelados
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1589 kJ / 380 kcal
- Protein
- 50.9 g
- Carbohydrates
- 8.2 g
- Fat
- 177.6 g
In Collections
Alternative recipes
Judías pintas con chipirones en su tinta
40 min
Patatas guisadas con congrio y almejas
25 min
Pote gallego de repollo
2h 40min
Cangrejos de río en salsa
30 min
Carbonade flamande (Bélgica)
1h 40min
Pimientos rellenos de carne con salsa de tomate al vermut
1h 30min
Callos a la madrileña
1h 50min
Sukalki
2h
Cocochas con almejas (País Vasco)
45min
Carne guisada con fantasmas de patata
1h 30min
Hígado encebollado al vino de Jerez
30 min
Espaldilla guisada al vino tinto
1h 35min