Pollo al curry alla cingalese (Koththu roti)

Pollo al curry alla cingalese (Koththu roti)

4.6 12 ratings

Prep. 25min

Total 1 h 5min

4 porzioni

Ingredients

Mix di spezie

1 cucchiaino di peperoncino in polvere
½ cucchiaino di curcuma in polvere
3 cucchiaini di curry in polvere
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Curry

500 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a pezzi (3 cm)
1 cucchiaio di succo di lime, spremuto fresco
½ cucchiaino di sale
1 spicchio di aglio
2 ½ cm di radice fresca di zenzero pelato
1 stecca di cannella
2 semi di cardamomo le capsule
2 chiodi di garofano
40 g di olio
8 foglie di curry fresche
½ cipolla dorata a fette
50 g di concentrato di pomodoro
120 g di crema di cocco (65% di grassi)
120 g di latte di cocco
½ g di sale
½ cucchiaino di zucchero
sale a piacere
1 peperoncino rosso
½ cipolla marrone a fette
1 carota
sale q.b.
1 - 2 pizzico pepe macinato fresco q.b.
2 uova
3 fette di pane roti a striscioline (vedere consigli)
1 lime tagliato in 8 fette per decorare

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 26 g

Calories 1488 kJ / 354 kcal

Fat 19 g

Fiber 7 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Sri Lanka 5 Recipes
Italy

Il giro del mondo 80 Recipes
Italy

You might also like...

Pollo katsu con curry e riso

Pollo katsu con curry e riso

1 h 40min

Pollo al curry caraibico con ananas e riso

Pollo al curry caraibico con ananas e riso

2 h 10min

Curry di gamberi con riso basmati (Bimby Friend)

Curry di gamberi con riso basmati (Bimby Friend)

35min

Pollo Garam masala con riso basmati (Bimby Friend)

Pollo Garam masala con riso basmati (Bimby Friend)

40min

Curry di verdure con riso al lemon grass

Curry di verdure con riso al lemon grass

1 h 15min

Pollo alla Cantonese con verdure

Pollo alla Cantonese con verdure

25min

Tagliatelle cinesi con tacchino in salsa di prugne

Tagliatelle cinesi con tacchino in salsa di prugne

1 h 30min

Pollo al curry verde

Pollo al curry verde

55min

Gamberi in salsa speziata

Gamberi in salsa speziata

40min

Pollo alla marocchina con cous cous

Pollo alla marocchina con cous cous

40min

Pollo tikka masala (per 2 persone)

Pollo tikka masala (per 2 persone)

6 h 30min

Pollo con salsa al curry

Pollo con salsa al curry

50min