Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinada
- 120 g cebola roxa cortada em pedaços
- 5 g salsa
- 5 g aipo em rama
- 250 g vinho branco
- 25 g brandy
- 25 g vinho do Porto
- 50 g alho-francês cortado às rodelas
- 1 c. chá de folhas de tomilho fresco
- 1 c. chá de folhas de alecrim
- 1 c. chá de alho seco laminado
- 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 2 perdizes cortadas em 4 pedaços
Escabeche
- 50 g azeite
- 1 malagueta vermelha s/ sementes
- 1 c. chá de alho seco laminado
- 20 g vinagre balsâmico
- 30 g vinagre de vinho branco
- Salsa picada q.b.
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2540 kJ / 607 kcal
- Protein
- 93 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 18 g
In Collections
Alternative recipes
Capão com recheio de miúdos e de castanhas e batatas de rebolão
11h 40min
Puré de favas com entrecosto
8h
Arroz de lingueirão
2h 35min
Ovas com alho e malagueta
35min
Sapateiras gratinadas
40min
Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera
2h 5 min
Dourada com manjericão
40min
Rosbife com molho de manga e malagueta
2h 45min
Ensopado de cabrito
40min
Ensopado de polvo à algarvia
1h 10 min
Lingueirão à Bulhão Pato
2h 20min
Pato recheado acompanhado de puré de castanhas e maçã
3h 30 min