Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto

Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto

4.1 59 ratings

Prep. 20min

Total 35min

4 Portionen

Ingredients

Pinienkerne (siehe Tipp)
40 g
Schwammerl, frisch (z. B. Steinpilze oder Kräuterseitlinge)
500 g
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
50 g
Olivenöl
80 g
Knoblauchzehen halbiert
1 - 1 ½
Salbeiblätter, frisch
35 - 40 g
Minzeblättchen, frisch
10 - 15 g
Petersilienblätter, frisch
20 - 25 g
Salz
¾ TL
Schalotten halbiert
60 g
Weißwein
100 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Tagliatelle
500 g
Pfeffer, frisch gemahlen zur Dekoration
frische Kräuter gehackt, zur Dekoration
Hartkäse in Splittern

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 27 g

Calories 3327 kJ / 794 kcal

Fat 34 g

Fiber 11 g

Carbohydrates 90 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

So genießt Österreich II 73 Recipes
Austria

You might also like...

Basilikumrisotto mit Schmortomaten und Gemüse

50min

Zucchinipuffer mit Schafskäse-Dip - Peynir Soslu Mücver

35min

Green-Goddess-Power-Salat

20min

Tomaten-Paprika-Reis mit Sommergemüse und Feta

45min

Gemüsegröstel mit Bohnen

40min

Gemüselaibchen auf Salat mit Joghurtdressing

1 h

Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse

30min

Spinatstrudel mit Erdäpfeln

1 h 30min

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

45min

Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

50min

Bärlauch-Gnocchi

1 h 15min

Krautrösti aus dem Ofen

30min

Show all

Show all