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Arroz verde
Prep. 20min
Total 1 h
6 raciones
Ingredients
-
de caldo de verduras500 g
-
de hojas de espinaca frescas250 g
-
de sal1 ½ cucharaditas
-
de cebolla100 g
-
diente de ajo1
-
de aceite de oliva50 g
-
de berenjena con piel en trozos150 g
-
de calabacín con piel en trozos200 g
-
de zanahoria (optional) en rodajas50 g
-
de ramilletes de brócoli100 g
-
tomate maduro pelado y en trozos (aprox. 150 g)1
-
de agua (para alcanzar 800 g de líquido)100 - 150 g
-
corazones de alcachofa frescos en cuartos2
-
de hebras de azafrán1 sobre
-
de arroz de grano redondo300 g
Nutrition per 1 ración
Calories
283 kcal /
1186 kJ
Protein
6.8 g
Fat
9.2 g
Carbohydrates
43.5 g
Fiber
5.5 g
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