Caldo de pollo con huevo y limón (Avgolemono)

Caldo de pollo con huevo y limón (Avgolemono)

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Prep. 20min

Total 1 h 15min

4 porciones

Ingredients

de agua
1200 g
de alitas de pollo con piel
500 g
zanahoria coartada en trozos (2 cm)
1
de papa cortada en trozos (1-2 cm)
100 g
rama de apio cortada en trozos
1
de cebolla cortada en trozos
150 g
de caldo de verduras en pasta
2 cditas
de aceite vegetal
1 cdita
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
de arroz blanco de grano largo
100 g
huevo
1
de jugo de limón amarillo, recién exprimido (aprox. 1 limón)
40 g
de perejil fresco sólo las hojas, para decorar
1 ramita

Nutrition per 1 porción

Calories 424 kcal / 1783 kJ

Protein 25 g

Fat 24 g

Carbohydrates 25 g

Fiber 3 g

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