Skip to main content Search
Casunziei all'ampezzana

Casunziei all'ampezzana
4.9 8 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 30min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Casunziei
  • 400 g di farina tipo 00
  • 2 uova
  • 100 g di latte
  • 1 pizzico di sale
Ripieno
  • 80 g di formaggio alpino stagionato a pezzi (2-3 cm)
  • 500 g di barbabietole rosse cotte sbucciate e a pezzi (2-3 cm)
  • 10 g di pangrattato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 150 g di ricotta di pecora fresca, scolata dal siero
Terminare la preparazione
  • farina tipo 00 q.b.
  • 100 g di burro fuso
  • 4 cucchiaini di semi di papavero

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.2 g
Calories 2422 kJ / 579 kcal
Fat 27.8 g
Fiber 6.2 g
Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 30 Recipes
Italy
Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Gnocchi alle ortiche

2.9(14)

1 h 10min

Gnocchi alla romana

4.7(506)

1 h 15min

Gnocchi di patate

4.2(576)

1 h 30min

Canederli allo speck

4.2(192)

2 h 40min

Cjalsons

5.0(3)

1 h 30min

Salsa bolzanina

3.8(12)

15min

Tortelli di zucca mantovani

4.8(90)

2 h 30min

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano Reggiano

4.4(106)

1 h 10min

Gnocchi alla romana alla pizzaiola

4.7(134)

2 h 10min

Malfatti bergamaschi

4.3(70)

40min

Pizzoccheri

4.4(161)

50min

Strüdel di mele

4.3(286)

1 h 35min