Laugenbrezeln

Laugenbrezeln

4.4 139 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 15min

9 Stück

Ingredients

Teiglinge

Wasser, kalt
235 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Salz
3 TL
Zucker
½ TL
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Dinkelmehl Type 630
100 g
Backmalz
1 TL
Schweineschmalz
40 g

Lauge und Fertigstellung

Natron
2 TL
kochendes Wasser
50 g
grobes Salz (z.B. Steinsalz) zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 8 g

Calories 1099 kJ / 263 kcal

Fat 6 g

Fiber 2.6 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 Recipes
Germany

So isst Deutschland 10 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 5/2018 45 Recipes
Germany

You might also like...

Laugenhäschen

1 h

Kräuter-Zupfbrot

2 h 20min

Käseecken zum Zupfen

1 h 50min

Himbeer-Mascarpone-Torte

3 h

Bärlauch-Faltenbrot

2 h 30min

Ciabatta

3 h 45min

Möhren-Käse-Bagels

2 h 25min

Baguettes auf die Schnelle

50min

Baguettes d' Épi

17 h

Schnelles Schinken-Käse-Brot

1 h

Gemüse-Blätterteig-Schnecken

1 h 50min

Lachs-Spinat-Quiche

1 h 10min

Show all

Show all