Caldeirada de enguias à moda de Aveiro

Caldeirada de enguias à moda de Aveiro

5.0 2 rating

Prep. 15min

Total 40min

4 doses

Ingredients

cebola cortada em rodelas
450 g
dentes de alho
5
salsa mais q.b. picada p/ polvilhar
10 g
azeite
50 g
tomate em pedaços
200 g
folha de louro
1
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas grossas
400 g
caldo de peixe caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de peixe
vinho branco
200 g
água
100 g
açafrão
1 c. sopa de
sal
1 pitada de
enguias amanhadas e cortadas em pedaços
400 g
vinagre de vinho branco
1 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 18 g

Calories 0 kJ / 574 kcal

Fat 41 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby® À Portuguesa Com Certeza 100 Recipes
Portugal

You might also like...

Orelha de porco de coentrada

Orelha de porco de coentrada

1 h

Estufado de peixe com camarão e ameijoas

Estufado de peixe com camarão e ameijoas

40min

Coelho à transmontana

Coelho à transmontana

7 h 30min

Alheiras

Alheiras

3 h

Tomatada de bacalhau bragançana

Tomatada de bacalhau bragançana

35min

Raia alhada

Raia alhada

40min

Caldeirada à algarvia

Caldeirada à algarvia

3 h

Codornizes à serra do Montejunto

Codornizes à serra do Montejunto

12 h 50min

Perdiz de escabeche

Perdiz de escabeche

24 h

Sopa de salmão

Sopa de salmão

55min

Coelho à caramela

Coelho à caramela

13 h

Caldeirada de bacalhau

Caldeirada de bacalhau

40min