Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
L'huile verte
- 1 bouquet de basilic frais, équeuté
- 1 bouquet de persil frais, équeuté
- 2 pincées de fleur de sel
- 220 g d'huile d'olive
La pâte à raviole
- 350 g de farine blanche, type 55 et un peu pour le plan de travail
- 3 œufs
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
La farce
- 600 g de filets de poulet, sans peau, coupés en quatre
- 2 jaunes d'œufs
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La crème aillée
- 2 gousses d'ail
- 500 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La confection des ravioles
- 1 jaune d'œuf battu
- eau pour la cuisson
- 1 pincée de gros sel
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3067.9 kJ / 737.6 kcal
- Protein
- 27.2 g
- Carbohydrates
- 34.5 g
- Fat
- 53.9 g
- Fiber
- 1.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gaufres au jambon, mozzarella et pesto
50min
Ravioli de poireau, bouillon au citron
1h 35min
Ravioli, on est lundi !
2h 30min
Arancinis
3h
Pâtes fraîches
1h
Tomate-mozza revisitée
2h 5min
Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat
19h
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4h
Ravioli maison
2h 15 min
Ravioles sauce au foie gras
40min
Œuf cocotte aux asperges en brioche
4h
Gnocchis
45min