Branzino alle erbe aromatiche con salsa all'arancia

Name: Branzino alle erbe aromatiche con salsa all'arancia
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 arancia, preferibilmente biologica; 20 g di burro; 1 pizzico di zucchero; 1 pizzico di sale; 600 g di acqua; 100 g di vino bianco secco; 100 g di cipolla; 1 rametto di prezzemolo fresco; 1 pizzico di sale; 6 filetti di branzino; 1 cucchiaino di dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo); 20 g di gambo di sedano; 20 g di carota; 30 g di cipolla; 30 g di olio extravergine di oliva; 50 g di vino bianco secco; 1 cucchiaio di farina; 2 foglie di salvia fresca; 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 2 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate; 1 cucchiaino raso di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco