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Spargel-Melonen-Salat
Prep. 20min
Total 40min
4 Portionen
Ingredients
-
süßer Senf15 g
-
Rapsöl60 g
-
Cranberrysaft50 g
-
Rotweinessig40 g
-
Wassermelone ohne Kerne, davon 100 g in groben Stücken und 300 g in Würfeln (2 cm)400 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer½ TL
-
Wasser500 g
-
weißer Spargel geschält, in Stücken (4-5 cm)250 g
-
grüner Spargel unteres Drittel geschält, in Stücken (4-5 cm)250 g
-
Eisbergsalat in Stücken1
-
Büffel-Mozzarella zerzupft125 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
298 kcal /
1244 kJ
Protein
9 g
Fat
22 g
Carbohydrates
14 g
Fiber
2.3 g
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Mmmh... Melone!
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Germany
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