Salada de quinoa e legumes

Salada de quinoa e legumes

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Prep. 10min

Total 45min

16 doses

Ingredients

azeite
160 g
sumo de lima (2 unid. aprox.)
60 g
coentros
20 g
cebolinho picado
20 g
tomate maduro cortado em cubos pequenos
400 g
água
700 g
sal
1 c. chá de
quinoa
170 g
quinoa preta
170 g
cebola cortada em pedaços
200 g
cenoura cortada em pedaços
150 g
gengibre cortado em pedaços pequenos
40 g
dentes de alho
3
pimento vermelho cortado em cubos pequenos
300 g
pimento verde cortado em cubos pequenos
300 g
beringela cortada em cubos pequenos
400 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 159.4 mg

Protein 4.3 g

Calories 852 kJ / 203.6 kcal

Fat 11.7 g

Fiber 4.4 g

Saturated fat 1.6 g

Carbohydrates 21.8 g

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