Apfel-Zwiebel-Marmelade mit Speck

Apfel-Zwiebel-Marmelade mit Speck

4.5 11 rating

Prep. 45min

Total 1 h 15min

8 Schraubgläser

Ingredients

geräucherter Speck, in dünnen Scheiben (z. B. Tiroler Schinkenspeck)
250 g
Öl (optional) zum Anbraten
Salz
1 TL
Wacholderbeeren
3
Pfefferkörner, bunt
1 TL
Kümmel, ganz
1 TL
Ingwer, getrocknet, gemahlen
1 TL
Haselnüsse
100 g
Majoran, getrocknet
1 TL
Zwiebeln halbiert
350 g
Äpfel ungeschält, entkernt, in Stücken (3-4 cm)
450 g
Zitronensaft, frisch gepresst
80 g
Gelierzucker 2:1 (à 500 g)
1 Packung
Weißwein
250 g
Senfkörner, gelb
1 - 2 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Schraubglas

Protein 12 g

Calories 2175 kJ / 519 kcal

Fat 16 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

A wie Apfel 20 Recipes
Austria

Selbst gemacht! Zuckersüß & fruchtig 31 Recipes
Austria

You might also like...

Eierlikör mit Safran

Eierlikör mit Safran

2 h 25min

Kapern-Ei Aufstrich

Kapern-Ei Aufstrich

25min

Weihnachtsmarmelade

Weihnachtsmarmelade

50min

Erfrischendes Kohlrabi-Tomaten Chutney

Erfrischendes Kohlrabi-Tomaten Chutney

30min

Blunzenpackerl

Blunzenpackerl

50min

Zwetschkenessig mit Schwips

Zwetschkenessig mit Schwips

1 h

Radieschenblätterpesto mit Haselnüssen

Radieschenblätterpesto mit Haselnüssen

45min

Scharfer Würstelsenf

Scharfer Würstelsenf

96 h 5min

Apfel-Zwiebel-Schmalz

Apfel-Zwiebel-Schmalz

45min

Sambal - indonesische Würzpaste "hot"

Sambal - indonesische Würzpaste "hot"

1 h

Erdbeer-Pfeffer-Chutney mit Ziegenfrischkäsemousse

Erdbeer-Pfeffer-Chutney mit Ziegenfrischkäsemousse

3 h 30min

Orangenmarmelade "Aperitivo"

Orangenmarmelade "Aperitivo"

1 h