Apfel-Zwiebel-Marmelade mit Speck

Apfel-Zwiebel-Marmelade mit Speck

4.5 11 ratings

Prep. 45min

Total 1 h 15min

8 Schraubgläser

Ingredients

geräucherter Speck, in dünnen Scheiben (z. B. Tiroler Schinkenspeck)
250 g
Öl (optional) zum Anbraten
Salz
1 TL
Wacholderbeeren
3
Pfefferkörner, bunt
1 TL
Kümmel, ganz
1 TL
Ingwer, getrocknet, gemahlen
1 TL
Haselnüsse
100 g
Majoran, getrocknet
1 TL
Zwiebeln halbiert
350 g
Äpfel ungeschält, entkernt, in Stücken (3-4 cm)
450 g
Zitronensaft, frisch gepresst
80 g
Gelierzucker 2:1 (à 500 g)
1 Packung
Weißwein
250 g
Senfkörner, gelb
1 - 2 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Schraubglas

Protein 12 g

Calories 2175 kJ / 519 kcal

Fat 16 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

A wie Apfel 20 Recipes
Austria

Selbst gemacht! Zuckersüß & fruchtig 31 Recipes
Austria

You might also like...

Topinambursuppe, Schmorbraten mit Erdäpfelknödel und Rotkraut; Apfel-Tiramisu

2 h 30min

Gorgonzola-Eis mit gedünsteten Birnen und gerösteten Walnüssen

15 h

Menü: Petersiliencremesuppe, Gemüse-Lachs-Päckchen & Crème Brûlée

55min

Zwetschkenessig mit Schwips

1 h

Erdbeerchutney mit grünem Pfeffer

1 h 5min

Erdbeer-Balsamico-Marmelade

55min

Gebackene Forellenknödel mit Krendip

1 h

Kren, milchsauer vergoren

72 h 25min

Marinierte Schwammerl in Öl

48 h 30min

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

1 h 30min

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

1 h 30min

Erfrischendes Kohlrabi-Tomaten Chutney

30min