Maccheroncini estivi con melanzane, pomodorini e feta

Maccheroncini estivi con melanzane, pomodorini e feta

4.6 44 ratings

Prep. 20min

Total 35min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
350 g di melanzane violette rotonde a dadini (1 cm circa)
1 pizzico di sale
320 g di pasta secca corta tipo maccheroncini
130 g di passata di pomodoro
200 g di feta a cubetti
150 g di pomodori ciliegino a metà
1 - 2 pizzichi di origano secco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.4 g

Calories 2280.2 kJ / 545 kcal

Fat 24.4 g

Fiber 5.6 g

Carbohydrates 63.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Che primo da spiaggia 5 Recipes
Italy

Di stagione 15 Recipes
Italy

You might also like...

Fusilli e melanzane

Fusilli e melanzane

25min

Pasta ricotta e pomodorini

Pasta ricotta e pomodorini

30min

Conchiglie con pomodorini e stracciatella

Conchiglie con pomodorini e stracciatella

40min

Caserecce integrali con melanzane e Feta

Caserecce integrali con melanzane e Feta

40min

Farfalle ai sapori di Sicilia

Farfalle ai sapori di Sicilia

45min

Tortiglioni in salsa eoliana

Tortiglioni in salsa eoliana

40min

Insalata di pasta integrale con prosciutto crudo, melone e fagiolini

Insalata di pasta integrale con prosciutto crudo, melone e fagiolini

55min

Insalata di pasta integrale

Insalata di pasta integrale

40min

Pasta feta e pomodorini

Pasta feta e pomodorini

30min

Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo

Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo

40min

Pasta fredda alla caprese

Pasta fredda alla caprese

40min

Caserecce integrali tonno e pomodorini

Caserecce integrali tonno e pomodorini

35min