Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky
TM5 TM31

Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky

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Ingredients

Cebollas caramelizadas al whiskky

  • 500 g de cebolla roja en cuartos
  • 15 g de aceite de oliva
  • 15 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar moreno oscuro
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 50 g de whisky bourbon

Hamburguesas

  • 600 g de solomillo de ternera (semicongelado en dados de 2-3 cm)
  • 6 - 8 hojas de salvia fresca
  • 70 g de chalotas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 2 - 3 pellizcos de sal
  • 4 lonchas de queso cheddar
    or 4 lonchas de queso gouda
  • 4 panes de hamburguesa tostados
  • kétchup al gusto
  • 4 rodajas de tomate
  • 4 - 8 trozos de lechuga francesa

Nutrition
per 1 unidad
Calories
2443 kJ / 584 kcal
Protein
32 g
Carbohydrates
56 g
Fat
19 g
Fiber
4 g

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