Empanadas de verde con queso

Name: Empanadas de verde con queso
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 200 g de queso fresco; 2 plátanos macho; 1 ½ cucharaditas de sal; 1250 g de agua; 300 g de aceite para freír

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Difficulty medium

Preparation time 30min

Total time 1h 15min

Serving size 8 unidades

Ingredients

200 g de queso fresco latino (ecuatoriano)
or 200 g de queso que funda bien (p. ej. queso gallego)
2 plátanos macho verdes (aprox. 600 g con piel)
1 ½ cucharaditas de sal
1250 g de agua
300 g de aceite para freír (y un poco más para engrasar)

Nutrition: per 1 unidad
Calories: 756 kJ / 181 kcal
Protein: 5.56 g
Carbohydrates: 10.56 g
Fat: 12.95 g
Fiber: 1.12 g