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Zucchini-Nektarinen-Relish

Zucchini-Nektarinen-Relish
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Prep. 25min
Total 55min
8 Schraubgläser
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Ingredients

  • Frühlingszwiebeln inkl. Grün, in Stücken
    100 g
  • roter Spitzpaprika in Stücken
    150 g
  • Zucchini in Stücken (siehe Tipp)
    300 g
  • Zucchini
    350 g
  • Nektarinen entsteint, in Stücken
    400 g
  • Apfelessig (mind. 5 % Säure)
    120 - 140 g
  • Sonnenblumenöl
    20 g
  • Weißwein
    280 g
  • Zucker
    150 g
  • Salz, unjodiert
    1 ½ TL
  • Cayennepfeffer
    1 TL
  • Oregano, getrocknet
    1 TL
  • Senfkörner, gelb
    1 ½ TL

Nutrition per 1 Schraubglas

Calories 186 kcal / 779 kJ
Protein 3 g
Fat 3 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 3 g

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Austria

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