Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gremolata
- 2 trozos de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 1 diente de ajo
- 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 1 pellizco de romero seco desmenuzado u otras hierbas aromáticas
- ½ cucharadita de sal
- 4 pellizcos de pimienta negra recién molida
Ossobuco a la milanesa
- 4 rodajas de morcillo de ternera cortadas con el hueso (700 g)
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de harina para rebozar
- 1 - 2 chalotas (30 g)
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 10 g de mantequilla
- 100 g de vino blanco seco
-
100
g de agua
or 100 g de caldo
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1353 kJ / 324 kcal
- Protein
- 29.2 g
- Carbohydrates
- 4.4 g
- Fat
- 23.6 g
- Fiber
- 0.3 g
Alternative recipes
Conejo a las finas hierbas
50min
Conejo en doble cerveza
5h
Gulash con cerveza
1h 10min
Ternera al ron con setas
25min
Ternera con setas al brandy
45min
Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor
1h
Conejo a la cazadora
50min
Conejo a la mostaza
50min
Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor
1h
Conejo guisado
30min
Ossobuco de ternera con risotto al azafrán (Cocción lenta)
4h 15min
Callos a la asturiana
1h 20min