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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Ossobuco a la milanesa
Prep. 20min
Total 1 h 10min
4 raciones
Ingredients
Gremolata
-
de piel de limón (solo la parte amarilla)2 trozos
-
diente de ajo1
-
de perejil fresco (solo las hojas)10 ramitas
-
de romero seco desmenuzado u otras hierbas aromáticas1 pellizco
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra recién molida4 pellizcos
Ossobuco a la milanesa
-
de morcillo de ternera cortadas con el hueso (700 g)4 rodajas
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra recién molida1 pellizco
-
de harina para rebozar1 cucharada
-
chalotas (30 g)1 - 2
-
de aceite de oliva virgen extra40 g
-
de mantequilla10 g
-
de vino blanco seco100 g
-
100 g de caldode agua100 g
Nutrition per 1 ración
Calories
324 kcal /
1353 kJ
Protein
29.2 g
Fat
23.6 g
Carbohydrates
4.4 g
Fiber
0.3 g
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