Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pollo en escabeche
- 100 g de aceite de oliva
- 800 g de contramuslos de pollo con piel y hueso
- 200 g de cebolla en juliana
- 1 zanahoria en rodajas (aprox. 80 g)
- 3 dientes de ajo con piel ligeramente machacados
- 1 - 2 hojas de laurel secas
- 1 cucharadita rasa de pimienta negra en grano
- 1 clavo (optional)
- 3 ramitas de tomillo fresco
- 200 g de agua
- 120 g de vinagre de vino blanco
- 120 g de vino blanco
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 200 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
- 400 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos
- Nutrition
- per 1 raciones
- Calories
- 1814 kJ / 434 kcal
- Protein
- 26.7 g
- Carbohydrates
- 16.9 g
- Fat
- 28.7 g
- Saturated fat
- 5.4 g
- Fiber
- 8.4 g
- Sodium
- 94.3 mg
Alternative recipes
Bonito en escabeche
24h 25min
Entraña de ternera al chimichurri
30min
Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero
8h 35min
Crumble de tomate y cuscús al azafrán
45min
Papillote de pollo con uvas
40min
Ensalada Waldorf con pasta
30min
Palometa con salsa de tomate y pimientos
30min
Rollos de sardina al horno
30min
Ensalada templada con cerdo agridulce
20min
Bonito con salsa de tomate, alcaparras y aceitunas
25min
Besugo a la espalda
25min
Lubina en salsa de salmorreta
25min