Vieiras a la plancha con mermelada de chile

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

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Prep. 15min

Total 25min

10 raciones

Ingredients

Mermelada de chile

de chalotas
70 g
de chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)
10 g
de aceite de oliva virgen extra
20 g
de azúcar
40 g
de vinagre
40 g
de zumo de lima
1 ½ cucharadas
de azúcar moreno
20 g

Vieiras

vieiras (solo los cuerpos, sin coral)
10
de zumo de lima
2 cucharadas
de aceite de oliva virgen extra para pintar
1 cucharada
de sal
2 - 3 pellizcos
de pimienta negra molida
1 - 2 pellizcos
de cilantro fresco
3 - 4 ramitas

Nutrition per 1 ración

Calories 67.1 kcal / 280.5 kJ

Protein 2.3 g

Fat 3.3 g

Carbohydrates 7 g

Fiber 0.1 g

Saturated fat 0.5 g

Sodium 223.9 mg

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