Empanada de bacalao con pasas (sin levadura)

Empanada de bacalao con pasas (sin levadura)

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Prep. 20min

Total 1 h 50min

8 raciones

Ingredients

Relleno

500 g de cebolla en cuartos
150 g de pimiento verde en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
1 diente de ajo
1 pellizco de hebras de azafrán
100 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
150 - 200 g de pasas sin semillas
400 - 500 g de bacalao al punto de sal (desmenuzado)

Masa

250 g de leche
100 g de aceite de oliva
30 g de brandy
1 cucharadita de sal
500 g de harina de trigo

Montaje

1 huevo batido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 20.1 g

Calories 2524.7 kJ / 604 kcal

Fat 28.6 g

Fiber 5.5 g

Carbohydrates 66.4 g

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