Bizcocho de piña con crema de queso chocolate y frutos secos (Božská mana)

Natillas

• 150 g de leche
• 2 yemas de huevo
• 40 g de azúcar
• 1 chorrito de vainilla líquida
• 1 cucharadita de maicena

Bizcocho de piña

• 2 latas de piña troceada en conserva con su jugo (aprox. 440 g)
• 250 g de harina
• 1 cucharadita de levadura química en polvo
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 250 g de azúcar
• 2 huevos

Crema para el relleno

• 400 g de queso cremoso
• 1 cucharada de azúcar glas
• 1 sobre de azúcar vainillado

Cobertura

• 150 g de frutos secos variados (nueces, almendras, anacardos, avellanas, etc.)
• 250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
• 85 g de mantequilla en trozos