![Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9DFD12DB-E75E-4135-9ADD-91A6791B2F96/Derivates/9E761DAF-467C-4E6F-A012-1F07B1ADDEC6.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pórkové buchty
- 125 gramů mléka
- 1 čajovou lžičku cukru
- 20 gramů čerstvého droždí
- 60 gramů másla, na kousky
- 250 gramů špaldové mouky
- 130 gramů pšeničné mouky, hladké
- 1 vejce
- 1 ½ čajovou lžičku soli
- ¾ čajové lžičky mletého černého pepře
- trocha másla na vymazání
- 100 gramů cibule, napůl
- 100 gramů pórku, na kolečka (2 cm)
- 20 gramů másla
-
½
čajové lžičky kmínu, celého
or ½ čajové lžičky kmínu, drceného
Jelení ragú s kořenovou zeleninou
- 90 gramů másla, na kousky
- 1 polévkovou lžíci sušených hříbků
- 200 gramů cibule, napůl
- 200 gramů mrkve, na kousky
- 2 stroužky česneku, napůl
- 1 čajovou lžičku sušeného tymiánu
- 1 čajovou lžičku soli
- ¼ - ½ čajové lžičky mletého černého pepře, podle chuti
- 1 špetku mleté skořice
- 2 jalovcové kuličky
- 20 gramů rajčatového protlaku
- 400 gramů hovězího vývaru
- 300 gramů kořenové zeleniny (např. pastiňák, celer, mrkev, petržel)
- 800 gramů jeleního masa, na kostky (4 cm)
- 1 bobkový list, sušený
- 100 gramů červeného vína
- 1 ½ polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 3105.9 kJ / 742.3 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 71.3 g
- Fat
- 29.9 g
- Saturated fat
- 17 g
- Fiber
- 11 g
- Sodium
- 1259.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Chilli con carne
1h
Bramborový salát s hruškou, fazolemi a slaninou
2h 30 min
Dohněda orestované kostky hovězího masa (well done)
10min
Králičí filet se slaninou a kuskusem z brokolice
1h
Jehněčí ragú s řapíkatým celerem a čerstvými bylinkami
1h
Čočkovo-dýňová polévka
1h
Těstoviny v rajčatovo-bylinkové omáčce s masovými kuličkami
1h 10min
Dušené králičí kousky
1h
Caldeirada – portugalská rybí polévka
45min
Sekaná roláda plněná uzenou klobásou
1h 10min
Gulášová polévka s čerstvou paprikou
1h 35min
Gulášová polévka se zeleninou
1h 15min