Albóndigas con salsa de champiñones
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Albóndigas con salsa de champiñones

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Ingredients

  • 130 g de queso parmesano en trozos
  • 50 - 60 g de cebolla
  • 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 huevo
  • 2 rebanadas de pan de molde integral
  • 500 g de carne picada (de ternera, cerdo o pollo)
  • 1 puerro (solo la parte blanca) en rodajas
  • 6 - 8 champiñones frescos
  • 70 g de aceite de oliva (y un poco más para regar)
  • 1 cucharadita de harina
  • 300 g de agua
  • 1 pellizco de pimienta molida

Nutrition
per 1 ración
Calories
2086 kJ / 499 kcal
Protein
20.7 g
Carbohydrates
6.8 g
Fat
43.2 g
Fiber
1.1 g

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