Albóndigas con salsa de champiñones

Albóndigas con salsa de champiñones

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Prep. 10min

Total 30min

6 raciones

Ingredients

de queso parmesano en trozos
130 g
de cebolla
50 - 60 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas
huevo
1
de pan de molde integral
2 rebanadas
de carne picada (de ternera, cerdo o pollo)
500 g
puerro (solo la parte blanca) en rodajas
1
champiñones frescos
6 - 8
de aceite de oliva (y un poco más para regar)
70 g
de harina
1 cucharadita
de agua
300 g
de pimienta molida
1 pellizco

Nutrition per 1 ración

Calories 499 kcal / 2086 kJ

Protein 20.7 g

Fat 43.2 g

Carbohydrates 6.8 g

Fiber 1.1 g

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