Cheesecake avocat, feta et pignons de pin

Cheesecake avocat, feta et pignons de pin

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Prep. 15min

Total 3 h 30min

9 parts

Ingredients

Le biscuit aux pignons de pin

50 g de pignons de pin
50 g de parmesan coupé en morceaux
100 g de biscuits apéritifs salés, type Tuc ou crackers
80 g de beurre coupé en morceaux

La mousse d'avocat

2 avocats mûrs, coupés en morceaux et réserver des lamelles pour la finition
30 g de jus de citron fraîchement pressé
300 g de fromage frais type Philadelphia
150 g de feta réserver quelques dés pour la finition
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
10 tomates confites en pétales

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 9 g

Calories 1491.7 kJ / 360.4 kcal

Fat 30.1 g

Fiber 2.4 g

Carbohydrates 11.8 g

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