Tatin de poireau

Tatin de poireau

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Prep. 10min

Total 55min

6 parts

Ingredients

50 g de gouda au cumin bien sec et coupé en morceaux
160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
100 g de beurre coupé en morceaux
2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
1 jaune d'œuf
7 blancs de poireau (belle taille)
300 g d'eau
30 g de sucre roux
1 c. à café de graines de cumin
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Nutrition per 1 part

Calories 317 kcal / 1324 kJ

Protein 7 g

Fat 20 g

Carbohydrates 27 g

Fiber 3 g

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