Roulé d'épinards au chèvre frais
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Roulé d'épinards au chèvre frais

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Ingredients

Le roulé d'épinards

  • 3 œufs, blancs et jaunes séparés
  • 500 g d'épinards frais
  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 80 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • ¼ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

La farce au fromage

  • 70 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 200 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
787 kJ / 187 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
9 g
Fat
13 g
Fiber
2 g

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