Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)

Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)

4.5 42 rating

Prep. 15min

Total 25min

4 portions

Ingredients

La crème vanillée

40 g de sucre en poudre
¼ de gousse de vanille
300 g de crème liquide entière très froide
100 g de mascarpone très froid

L'ananas caramélisé et le dressage

20 g de beurre
350 g d'ananas frais coupé en morceaux
30 g de sucre de canne (optional)
15 g de rhum (optional)
3 - 5 petites meringues en brisures

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.8 g

Calories 2095.5 kJ / 501.8 kcal

Fat 35.8 g

Fiber 1.2 g

Carbohydrates 40.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Evasions gourmandes 65 Recipes
France

You might also like...

Bûche de poisson

Bûche de poisson

13 h

Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

3 h 40min

Tiramisu fraise rhubarbe en verrines

Tiramisu fraise rhubarbe en verrines

2 h 30min

Tiramisu citron vert et framboises

Tiramisu citron vert et framboises

25min

Minestrone de fruits et crème au safran

Minestrone de fruits et crème au safran

40min

Tartelette façon "mojito"

Tartelette façon "mojito"

4 h 20min

Crème fouettée au coulis de fruits rouges

Crème fouettée au coulis de fruits rouges

15min

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

40min

Tiramisu fraise rhubarbe

Tiramisu fraise rhubarbe

2 h 35min

Mille-feuille à l'ananas

Mille-feuille à l'ananas

3 h 15min

Crème glacée mascarpone

Crème glacée mascarpone

5 h

Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues

Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues

3 h 20min