Galettes roulées jambon-roquette

Galettes roulées jambon-roquette

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Prep. 20min

Total 35min

16 pièces

Ingredients

de farine de sarrasin
330 g
d'eau
1050 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
œuf
1
de beurre
20 g
de ciboulette fraîche
16 brins
d'huile d'olive
200 g
jaune d'œuf
1
de moutarde
1 c. à café
de vinaigre
10 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de jambon blanc
4 tranches
de roquette
100 g

Nutrition per 1 pièce

Calories 176 kcal / 734.9 kJ

Protein 5.4 g

Fat 10.9 g

Carbohydrates 13.6 g

Fiber 1.4 g

Saturated fat 2.3 g

Sodium 144.1 mg

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