Möhrensuppe mit Ingwer
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Möhrensuppe mit Ingwer

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Ingredients

  • 50 g getrocknete Tomaten
  • 1 Stück Ingwer, frisch (10 g), in dünnen Scheiben
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 g Olivenöl
  • 650 g Möhren, in Stücken
  • 200 g Kartoffeln, in Stücken
  • 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
    or 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 2 TL Rosmarinnadeln, getrocknet, gehackt
  • 200 g Orangensaft
  • 750 g Wasser
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ¼ TL Zucker

Nutrition
per 1 Portion
Calories
856 kJ / 205 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
28 g
Fat
8 g
Fiber
7.7 g

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